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水果選果機較大的用途就是把采摘下來的水果，大小分選、直徑分級之后，利于水果的進一步包裝和銷售，能夠有效的提高水果的市場價值，增加水果的價格，幫助果農增加收入。水果在經過了水果選果機的分揀，大小分選、直徑分級之后，再進行分別包裝，既可以保證水果的美觀度和新鮮度，也有利于區分不同水果的價值，能夠非常方便的幫助果農朋友們提高水果的市場化價值。
選果機的作業過程中的操作流程：
1、作業中若清洗不凈，可以加大風機轉數或調低風擋板；若清選出現夾帶損失，可減小風機轉數、調高風擋板。
2、作業過程中出現滾筒堵塞時，應檢查喂入量大小、花生蔓濕度、三角帶的松緊度以及電源電壓等。
3、作業時禁止將手伸入進料口、風機口，排雜口；作業時操作者要扎緊衣袖口，女1同志要帶作業帽。
水果分級設備，目前國內生產的基本可以仍限于機械分類階段，的大小和重量分類。目前我國發達6gf-1.0型果實大小分類，采用先進的輥，工作輥的間隙分級原理級配做勻速旋轉，直線運動的傳送帶，當果實直徑小于級輥和輸送順利過關之間的帶隙，落入槽實現水果。
國內自動分類設備仍處于實驗室階段。我國水果品質自動檢測生產線的水果品質檢測使用進口設備，進口設備是專為大型農場的生產，在中國的小農戶的檢測是不實用的。
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